/** */
Anzeige
Anzeige
AFCC5309-A5E3-4D53-AB8C-852766F7E16D Kuchenklassiker wie ein Gugelhupf lassen sich mit feinen Spirituosen oder sahnigen Likören immer wieder neu veredeln. Foto: djd/BSI/Getty Images/Maria Vaorin

Für den süßen Zahn: 6 Tipps für Kuchen mit Schuss

2 Minuten Lesezeit (464 Worte)
Kuchen, Sahnetorten und Desserts erhalten mit erlesenen Spirituosen einen besonderen Pfiff. Hier gibt es Tipps für originelle kulinarische Kreationen.

Feine Kuchen, Sahnetorten und kreative Desserts stellen die Kür für jeden Hobbykoch dar. Dabei kann man in der heimischen Küche viel Kreativität und eine feine Zunge beim Abschmecken der Gaumenfreuden beweisen. Besonders raffiniert gelingen die Verlockungen für den süßen Zahn mit Schuss. Erlesene Spirituosen verleihen dem Selbstgebackenen besondere Geschmacksnuancen.

1. Welche Spirituosen eignen sich besonders gut für die süße Küche?

Die Wahl der passenden Spirituosen für Backwaren und Desserts ist vor allem eine Frage des individuellen Geschmacks. "Erlaubt ist, was dem eigenen Gaumen mundet. Hochwertige Spirituosen mit ihren feinen Geschmacksnoten sind in jedem Fall eine Bereicherung und harmonieren sehr gut mit süßen und fruchtigen Aromen", sagt Angelika Wiesgen-Pick, Geschäftsführerin des Bundesverbandes der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. (BSI). Zu Fruchttorten etwa passen natürlich feine Obstbrände besonders gut. Rührkuchen erhalten mit Rum, Amaretto, Weinbrand oder sahnigen Likören einen besonderen Pfiff. Beim Abschmecken der süßen Kreationen sind also Fantasie und etwas Backerfahrung gefragt.

2. Welche Kuchenklassiker lassen sich mit Schuss individuell verfeinern?

Gugelhupf, Marmorkuchen oder Sandkuchen klingen nach einem eher langweiligen Backplan? Von wegen. Die Kuchenklassiker lassen sich mit feinen Zutaten immer wieder neu veredeln. So ist geschmacklich Abwechslung garantiert - vom Eierlikörgugelhupf bis zum beschwipsten Schokokuchen. Grundrezepte für Rührkuchen, die mit Sicherheit gelingen, lassen sich auf diese Weise immer wieder abwandeln.

Tipps und Trends für Sie
Anzeige

3. Aber bitte mit Sahne: So gelingen feine Torten mit Schuss


Eine selbst zubereitete und liebevoll dekorierte Sahnetorte bereichert jede Kaffeetafel. Mit Schuss schmeckt es noch mal so gut. "Der Tortenklassiker 'Schwarzwälder Kirsch' braucht natürlich ein hochwertiges Kirschwasser. Aber es gibt noch viel mehr Möglichkeiten, mit Spirituosen feine kulinarische Highlights zu setzen", erklärt BSI-Geschäftsführerin Angelika Wiesgen-Pick weiter. Eine Ananassahnetorte beispielsweise verwandelt sich mit Kokoslikör und einem Schuss Rum in ein karibisches Geschmackserlebnis. Ein Tipp dazu: Den Biskuitboden mit der Lieblingsspirituose leicht tränken und passende Früchte auswählen, so erhält jede Torte einen besonderen Stil.

4. Alles eine Frage der richtigen Dosierung

Weniger ist mehr, so lautet das Motto. Schließlich sollen alle geschmacklichen Komponenten gleichberechtigt zur Geltung kommen. Tipp: Bei der Dosierung der Spirituosen sollte man es daher nicht übertreiben, sondern etwa die Sahne nach und nach aromatisieren und immer wieder abschmecken.

5. Desserts mit feinen Spirituosen veredeln

Nicht immer muss es eine Torte als süßer Abschluss eines Menüs sein. Eine Herrencreme mit Schuss lässt sich genauso einfach zubereiten wie selbst gemachte Crêpes mit Fruchtkompott, das wiederum mit einem guten Obstbrand aromatisiert wird.

6. Cocktails zum Backen

Eine besonders originelle Idee ist es, beliebte Cocktails in Form einer Sahnetorte nachzubacken. Das geht ganz einfach: Biskuitböden backen, Sahne mit weißem Rum, etwas Zucker und Limettensaft und einem Hauch Minze abschmecken, die mehrlagige Torte aufbauen und zum Schluss mit karamellisierten Limettenscheibchen dekorieren - fertig ist die Mojito-Torte. (djd)
Anzeige
Anzeige

Updates abonnieren Abo beenden Drucken

Ähnliche Beiträge

By accepting you will be accessing a service provided by a third-party external to https://www.ostbayern-kurier.de/

Region Schwandorf

25. Oktober 2021
Schwandorf. Das Landratsamt meldet: Aus den 37 Fällen, die wir am Freitag, 22. Oktober, gemeldet hatten, wurden bis zum Ende der Schicht noch 48. Am Samstag, 23. Oktober, wurden 38 und am Sonntag sechs neue Infektionen bekannt. Heute am Montag, 25. O...
25. Oktober 2021
Schwandorf/Landkreis. Am Samstagmorgen um 09:30 Uhr meldete die MERO (Mitteleuropäische Rohölleitung) -Leitstelle in Vohburg- ein Leck im Abschnitt B 21 – der sich wiederum im östlichen Landkreis Schwandorf verläuft. Unverzüglich alarmiert die Integr...
25. Oktober 2021
Neunburg. Im Schützenheim bei Nefling fand die Jahreshauptversammlung der Schützengesellschaft Erheiterung statt, zu der 22 Mitglieder erschienen sind. Schützenmeister Michael Baumgärtner erinnerte mit einer Gedenkminute an die verstorbenen Mitgliede...
24. Oktober 2021
Neuenschwand/Bodenwöhr. Irdische Menschen brauchen ein irdisches Zuhause, einen Ort, wo Familien sich zusammenfinden. Auch Jesus hat sein Zelt unter uns aufgeschlagen. Worte von Domdekan Prälat Dr. Josef Ammer aus Regensburg am Kirchweihsonntag, bevo...
24. Oktober 2021
Bruck. Der Widerstand gegen die Ansiedlung eines Rewe-Marktes in Bruck, genauer gesagt, in Mögendorf, ist enorm. Dies spiegelt sich zum einen in der Informationsveranstaltung der Brucker Grünen wider, zum anderen in der Sammlung von Unterschriften ge...
23. Oktober 2021

Nittenau. Albert Wankerl wurde am 14. Oktober 80 Jahre alt. Zweiter Bürgermeister Albert Meierhofer konnte ihm persönlich gratulieren.

Anzeige

Amberg, Sulzbach-Rosenberg

14. Oktober 2021
Amberg-Sulzbach. Der Landkreis Amberg-Sulzbach hat seit 1. Oktober einen neuen Kreisfachberater für Gartenkultur und Landespflege. Markus Fuchs aus Ursensollen wurde von Landrat Richard Reisinger, zugleich Kreisvorsitzender der Obst- und Gartenbauver...
11. Oktober 2021
Amberg-Sulzbach. Im Landkreis Amberg-Sulzbach wurde der Inzidenzwert von 35 Neuinfektionen mit dem Coronavirus SARS-CoV-2 je 100.000 Einwohner an drei aufeinanderfolgenden Tagen überschritten: Samstag, 9. Oktober 2021 (Inzidenzwert 39,8), Sonntag, 10...
10. Oktober 2021
Amberg-Sulzbach. Ab Montag, 11. Oktober sind im Testzentrum auf dem Parkplatz des Gesundheitsamtes Amberg in der Hockermühlstraße keine kostenlosen Jedermann-Testungen mehr möglich. Darüber informiert das Landratsamt Amberg-Sulzbach in einer gemeinsa...
09. November 2020
Amberg-Sulzbach. Es war der 11. November 2000. Beim Seilbahnunglück von Kaprun sterben 155 Menschen, darunter 20 aus dem Landkreis Amberg-Sulzbach, überwiegend aus Vilseck und Hahnbach, aber auch aus Sulzbach-Rosenberg und Rieden. Erstickt oder verbr...
24. Oktober 2020
Amberg-Sulzbach. Der Landkreis Amberg-Sulzbach hat die 7-Tage-Inzidenz von 35 überschritten. Somit tritt § 24 der 7. Bayerischen Infektionsschutzmaßnahmenverordnung (7. BayIfSMV) ab Sonntag, 25. Oktober 2020, 0 Uhr, in Kraft. Es wird eine M...
23. Oktober 2020
Sulzbach-Rosenberg. Im Rahmen eines kleinen Festaktes bei der Polizeiinspektion Sulzbach-Rosenbach führte in dieser Woche Polizeivizepräsident Thomas Schöniger den zukünftigen stellvertretenden Leiter der Dienststelle, Polizeihauptkommissar Alexander...

Ähnliche Artikel

28. Mai 2020
Region
Tipps und Trends
Genießen
{loadmodule mod_banners, Eigenanzeige Bauen und Wohnen} Dabei ist die Erdnuss nicht nur eine köstliche Zutat, in ihr stecken auch viele wertvolle Nährstoffe, die den Grillgenuss perfekt machen. So ist...
28. Mai 2020
Region
Tipps und Trends
Bildung & Beruf
{loadmodule mod_banners, Eigenanzeige Bauen und Wohnen} 1. Passendes Gesprächsumfeld Am besten gehen Bewerber an einen ruhigen, ungestörten Ort. Die Umgebung sollte aufgeräumt sein. Damit es keine bös...
29. Mai 2020
Region
Tipps und Trends
Freizeit & Reise
{loadmodule mod_banners, Eigenanzeige Bauen und Wohnen} Informationen zur Strecke mit Höhenprofil, Karten und GPX-Daten zum Herunterladen gibt es unter www.oberpfaelzerwald.de/radl-welt. Dort findet m...
29. Mai 2020
Region
Tipps und Trends
Bauen & Wohnen
Bauen und Sanieren
{loadmodule mod_banners, Nachrichtenanzeige Bauen und Wohnen} Diese Wünsche sind erfüllbar: Mit der richtigen Produktauswahl kann man sich die Reinigungsarbeiten wesentlich leichter machen. Tina Lange...
29. Mai 2020
Tipps und Trends
Bauen & Wohnen
Garten und Balkon
Mit ihnen lassen sich Harmonien und Spannungen erzeugen, Wärme oder Kälte vermitteln und sogar optisch das Raumgefühl verändern. Zusammengefasst: Farben beeinflussen, wie ein Garten auf uns wirkt. Dah...
28. Mai 2020
Mode & Lifestyle
{loadmodule mod_banners, Eigenanzeige Bauen und Wohnen} Sowohl eine genetische Veranlagung als auch das jahrelange Tragen zu hoher oder zu enger Schuhe sind meist die Ursachen für den Schiefstand des ...

Für Sie ausgewählt

Wohnung, Haus und Garten

26. September 2020
Regensburg. Bereits zum 40. Mal veranstaltete der Kreisverband Regensburg für Gartenkultur und Landespflege (OGV KV) heuer seinen Gestaltungswettbewerb. Dabei konnte die Bewertungskommission bei 34 gemeldeten Gärten 19 Auszeichnungen und 15 Aner...
24. August 2020
So schön sonnige Tage unter freiem Himmel sind – Bewohner von Dachwohnungen leiden im Hochsommer vielfach unter überhitzten Räumen. Auch der Spätsommer und ein goldener Herbst können so manches Obergeschoss gefühlt in einen Backofen verwandeln....
08. August 2021
(djd). Muss alles, was nicht mehr ganz taufrisch aussieht, gleich auf den Müll wandern? Lässt sich zum Beispiel das Lieblingsmöbelstück nicht aufbereiten und neu nutzen? Und ob! Upcycling heißt der Trend, der Möbeln und anderen Einrichtungsgegenständ...